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河北保定的特色美食酱驴肉的做法

日期:2019-07-30 23:04:13 人气

    酱驴肉最早产自河北保定的特色美食,做法简单,味美,是居家生活,接待好友的利器juU甘肃黑驴王子
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    酱驴肉的做法介绍:juU甘肃黑驴王子
    净驴肉1000克。葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,蒜头20克,葱头50克,老酱汤2500克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,香油5克juU甘肃黑驴王子
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    做法juU甘肃黑驴王子
    1、将驴肉洗净,切成中块,泡水中,然后吧水烧温焯下血水,juU甘肃黑驴王子
    2、准备酱料,老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成片码入盘内即可。juU甘肃黑驴王子
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    记住,刚开始不要放盐,食盐要到肉快熟的时候放

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